Qualität ist kein Zufall – sie steckt in den Details

Auf den ersten Blick wirkt ein Feuergrill ganz einfach.

Ein Stahlkasten. Ein Feuer. Eine Grillplatte.

Doch beim Kochen über offenem Feuer, mit hohen Temperaturen und einer Grillplatte aus Kohlenstoffstahl kommt es auf die Details an.

Wie dick muss die Grillplatte sein? Welche Arbeitshöhe ist angenehm? Wie gelangt die Hitze vom Feuer zur Grillplatte? Wie lässt sich während des Grillens Brennholz nachlegen? Wohin gelangen Fett und Speisereste? Und was passiert mit der Terrasse unter dem Grill?

All diese Fragen haben die Entwicklung des CUBY-Feuergrills geprägt.

Qualität bedeutet für uns nicht, möglichst viel Material zu verbauen oder einen Grill unnötig schwer zu machen.

Entscheidend sind das passende Material, die richtige Materialstärke und eine durchdachte Konstruktion.

Hier zeigen wir, was hinter der Konstruktion steckt und warum wir uns für diese Lösungen entschieden haben.

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Warum verwenden wir eine 12 mm starke Grillplatte?

Die Grillplatte ist eine der wichtigsten Komponenten eines Feuergrills.

Bei CUBY verwenden wir daher eine 12 mm starke Grillplatte aus Kohlenstoffstahl.

Dafür gibt es gute Gründe.

Beim Erhitzen nimmt Stahl Wärmeenergie auf. Je massiver die Grillplatte, desto mehr Wärme kann sie speichern. Deshalb sinkt ihre Temperatur weniger stark, wenn kalte Zutaten auf die Oberfläche gelegt werden.

Eine massive Grillplatte besitzt also eine hohe thermische Masse.

In der Praxis bedeutet das:

• stabilere Temperaturen
• gleichmäßigere Wärmeverteilung
• geringere Temperaturschwankungen
• die Möglichkeit, mit verschiedenen Wärmezonen zu arbeiten
• hohe Wärmespeicherung auch beim Grillen größerer Mengen
• eine sehr robuste Grillplatte mit langer Lebensdauer

Eine dünne Platte reagiert deutlich schneller auf Veränderungen des Feuers: Die Temperatur steigt und fällt rascher. Außerdem ist sie anfälliger für die starken Temperaturunterschiede, die bei offenem Feuer entstehen können.

Die Platte aus 12 mm starkem Kohlenstoffstahl braucht zwar etwas länger zum Aufheizen, speichert anschließend aber viel Wärme.

Je nach Feuer, Wetter und Brennstoff ist der CUBY-Feuergrill in der Regel nach etwa 30–60 Minuten bereit zum Grillen.

Das ist nicht unbedingt die schnellste Variante.

Für uns haben jedoch gleichmäßige Hitze, gute Kontrolle und gute Grillergebnisse Vorrang.

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Unterschiedliche Temperaturen auf derselben Grillplatte sind von Vorteil

Auf einer Grillplatte muss nicht überall die gleiche Temperatur herrschen.

Im Gegenteil.

Da das Feuer in der Mitte brennt, ist die Platte dort meist heißer als am äußeren Rand.

So entstehen ganz von selbst verschiedene Hitzezonen.

Im heißeren Bereich nahe der Mitte gelingen zum Beispiel:

• Fleisch
• Smash-Burger
• kräftiges Anbraten für eine schöne Kruste
• Gemüse, das starke Hitze benötigt

Die etwas kühleren Bereiche am Rand eignen sich beispielsweise für:

• das Fertigstellen von Speisen
• Fisch
• Gemüse
• Brot
• das Warmhalten bereits zubereiteter Speisen

So können Sie auf einer einzigen Grillplatte mit unterschiedlichen Temperaturen arbeiten.

Auch deshalb setzen wir auf eine Grillplatte aus 12 mm starkem Kohlenstoffstahl, die Wärme aufnehmen, speichern und verteilen kann.

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Warum eine Arbeitshöhe von etwa 80 cm?

Bei der Höhe eines Grills geht es nicht nur um das Design, sondern vor allem darum, wie angenehm sich daran arbeiten lässt.

Beim großen CUBY-Feuergrill ist das Grundmodul 80 cm hoch. Die Grillplatte liegt damit bei etwa 81,5 cm ohne Räder.

So können Sie im Stehen grillen, ohne sich ständig weit nach unten beugen zu müssen.

Das ist besonders wichtig, wenn der Feuergrill regelmäßig wie eine Outdoorküche genutzt wird.

Wer längere Zeit am Grill steht, Burger wendet oder mehrere Gerichte gleichzeitig zubereitet, merkt schnell, wie wichtig die Arbeitshöhe ist. Das gilt umso mehr im Vergleich zu einem klassischen Grill, dessen Deckel man nur gelegentlich öffnet.

Mit Rädern steigt die Grillplattenhöhe auf etwa 91,5 cm. Gleichzeitig lässt sich der Grill leichter versetzen, etwa auf der Terrasse oder innerhalb einer größeren Outdoorküche.

Bei der Wahl der Höhe haben wir Ergonomie, Funktion, Flexibilität und Proportionen berücksichtigt.

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Was unter der Grillplatte steckt

Die Grillplatte ist gut sichtbar.

Ein großer Teil der Funktion steckt jedoch darunter.

Der CUBY-Feuergrill besteht aus mehreren separaten Bauteilen. Beim Zusammenbau werden sie in dieser Reihenfolge eingesetzt:

Feuerschale → Auffangschale → Grillplatte.

Jedes Bauteil erfüllt eine eigene Aufgabe. Das ist durchdachter, als ein Feuer direkt im Stahlgehäuse zu entzünden.

Die Feuerschale

Das Feuer brennt in einer separaten Feuerschale.

So konzentriert sich die Hitze dort, wo sie gebraucht wird.

Die Feuerschale hat mehrere Luftöffnungen, durch die zusätzlicher Sauerstoff an das Feuer gelangt. Das unterstützt die Verbrennung, sorgt für ein gleichmäßigeres Feuer und hilft, die nötige Hitze für die Grillplatte zu erzeugen.

Denn für eine gute Verbrennung kommt es nicht nur auf die Holzmenge an, sondern auch auf die Luftzufuhr.

Die Hitze wird zur Grillplatte geführt. Das CUBY-Gehäuse bildet die tragende Konstruktion.

Diese Trennung ist bewusst gewählt.

Die höchste Hitze soll dort entstehen, wo das Essen zubereitet wird – nicht unnötig im gesamten Gehäuse.

Das bedeutet allerdings nicht, dass die Seiten des Feuergrills kalt bleiben. Bei offenem Feuer entstehen sehr hohe Temperaturen. Entsprechend vorsichtig muss der Grill verwendet werden.

Die Bauteile sind so aufeinander abgestimmt, dass Luftzufuhr, Verbrennung und Wärmeverteilung zusammenspielen und die Hitze gezielt zur Grillfläche gelangt.

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Brennholz nachlegen, ohne das Grillen zu unterbrechen

Beim Kochen über offenem Feuer muss regelmäßig Holz nachgelegt werden.

Das Holz wird zur Glut.

Die Glut gibt nach und nach weniger Wärme ab.

Und irgendwann muss mehr Brennstoff nachgelegt werden.

Das sollte möglich sein, ohne den Grill auseinanderzubauen oder die schwere Grillplatte anzuheben.

Deshalb befindet sich unter dem Rost eine Öffnung, durch die Sie während des Grillens Holz nachlegen können.

Beim Modell mit 80 × 80 cm misst diese Öffnung etwa 10 cm.

So lässt sich das Feuer während des Grillens regulieren.

Mehr Holz sorgt für mehr Hitze.

Mit weniger Holz brennt das Feuer ruhiger.

Das Feuer wird damit zu einem Teil des Kochens, den Sie selbst steuern können.

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Die Reinigung von Anfang an mitgedacht

Kochen erzeugt Fett.

Offenes Feuer erzeugt Asche.

Und ein Grill, der benutzt wird, wird schmutzig.

Deshalb denken wir bereits bei der Entwicklung an die spätere Reinigung.

Bei der Grillplatte ist das Prinzip einfach:

Solange die Platte noch warm ist, lassen sich Speise- und Bratrückstände mit einem Edelstahlspachtel abschaben. Anschließend wird die Oberfläche mit einer dünnen Schicht Öl eingerieben.

Durch die wiederholte Pflege bildet sich mit der Zeit eine eingebrannte Schutzschicht auf dem Kohlenstoffstahl.

Sie sorgt für die typische dunkle Oberfläche, schützt den Stahl und verbessert die Brateigenschaften.

Das Prinzip ist ähnlich wie bei einer gut eingebrannten Gusseisenpfanne.

Die Platte soll nicht dauerhaft wie neu aussehen.

Mit der Nutzung entsteht eine gut eingebrannte Grillfläche.

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Warum ist der Standort wichtig?

Ein Feuergrill ist kein gewöhnliches Gartenmöbel.

Offenes Feuer, Glut, Fett, Öl und hohe Temperaturen machen die Wahl des Standorts besonders wichtig.

Wir empfehlen einen stabilen, ebenen und nicht brennbaren Untergrund. Auf einer Holzterrasse oder anderen empfindlichen Flächen sollte der Feuergrill nicht ungeschützt aufgestellt werden.

Es geht nicht nur um die Hitze.

Auch wenn die Konstruktion die Wärmeübertragung auf den Boden begrenzt, können beim Grillen folgende Dinge auftreten:

• Glut und Asche
• Fett- und Ölspritzer
• Speisereste
• Rost- und andere Flecken

Auf Holz, Verbundwerkstoffen und anderen empfindlichen Untergründen empfehlen wir daher eine geeignete, hitzebeständige Schutzunterlage, die auch vor Verschmutzungen schützt.

Bei unserer Empfehlung berücksichtigen wir die gesamte Nutzung – nicht nur die Hitze, sondern auch Funken und Glut, Fett, Öl und die tägliche Handhabung.

Und unabhängig vom Untergrund gilt immer eines:

Lassen Sie einen Feuergrill mit brennendem Feuer niemals unbeaufsichtigt.

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Warum produzieren wir selbst?

Der CUBY-Feuergrill ist kein zugekauftes Produkt, auf das wir lediglich unser Logo setzen.

Wir haben ihn selbst in Dänemark entwickelt und fertigen ihn dort in unserer eigenen Fabrik.

Für uns ist die Eigenproduktion wichtig, weil Konstruktion und Herstellung eng miteinander verknüpft sind.

Weil Entwicklung und Fertigung eng zusammenarbeiten, können wir Details laufend prüfen und verbessern:

• Toleranzen
• Materialauswahl
• Verbindungen
• Biegungen
• Schweißnähte
• Passform
• Prototypen
• Verbesserungen
• Ersatzteile
• Zubehör

Erfahrungen aus der Fertigung und Rückmeldungen unserer Kunden erreichen so direkt die Menschen, die das Produkt entwickeln und herstellen.

Von der Konstruktion bis zur Fertigung laufen die wesentlichen Schritte in unserem eigenen Werk in Dänemark zusammen.

Das ist uns wichtig.

Nicht, weil „dänische Produktion“ ein Produkt automatisch gut macht.

Sondern weil wir dadurch die Qualität des Produkts, das wir liefern, selbst beeinflussen und kontrollieren können.

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Durch Erfahrung weiterentwickelt – seit 2020

Der Feuergrill von byJEMA kam 2020 auf den Markt. Seitdem entwickeln wir die Konstruktion anhand praktischer Erfahrungen und durch kontinuierliche Verbesserungen weiter.

Unsere Entscheidungen beruhen also nicht nur auf Zeichnungen am Computer. Wir wissen aus der Praxis, wie Stahl auf wiederholtes Erhitzen und Abkühlen reagiert, wie sich die 12 mm starke Grillplatte bei hohen Temperaturen verhält und welche Details beim Grillen wirklich wichtig sind.

Über die Jahre wurde der Feuergrill viele Stunden lang genutzt und erprobt – beim:

• Kochen
• Anzünden
• Aufheizen und Abkühlen
• Reinigen
• Nachlegen von Brennholz
• Einsatz bei unterschiedlichem Wetter und zu verschiedenen Jahreszeiten

Und das ist wichtig.

Eine technische Zeichnung zeigt, wie ein Produkt funktionieren soll. Erst der praktische Einsatz zeigt, wie es sich mit einem großen Feuer, einer vollständig aufgeheizten Grillplatte, beim Nachlegen von Holz oder mit vielen Menschen rundherum bewährt.

Der heutige CUBY-Feuergrill ist deshalb das Ergebnis mehrjähriger Erfahrung mit Stahlkonstruktionen und dem Kochen über offenem Feuer.

Diese Erfahrung fließt in jede Weiterentwicklung ein. Gute Qualität entsteht durch bewusste Entscheidungen, nicht durch Zufall.

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Ein Feuergrill, der sich an Ihre Bedürfnisse anpasst

Wir haben CUBY bewusst als erweiterbares System entwickelt.

Passendes Zubehör eröffnet zusätzliche Möglichkeiten beim Grillen.

Für das 80 × 80-cm-Modell gibt es unter anderem:

• Deckel
• Auffangschale
• Spachtel
• Ölkännchen
• Infrarot-Thermometer
• Pizzaofen
• Grillhandschuhe
• Drehspieß
• optionaler Boden und Räder

Darüber hinaus kann der Feuergrill mit CUBY-Outdoorküchenmodulen kombiniert werden.

Natürlich braucht nicht jeder das gesamte Zubehör.

Wichtig ist, dass Sie den Grill an Ihre Bedürfnisse anpassen können.

So kann Ihr Feuergrill mit Ihren Anforderungen an die Outdoorküche mitwachsen.

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Kann man Ersatzteile kaufen?

Diese Frage lohnt sich vor dem Kauf eines Grills, den Sie viele Jahre nutzen möchten.

Denn was passiert, wenn ein Teil nach vielen Jahren Gebrauch ausgetauscht werden muss?

Beim CUBY-Feuergrill sind wichtige Komponenten einzeln ausgeführt.

Grillplatte und Rost sind beispielsweise einzeln erhältlich. Der Grill besteht aus austauschbaren Bauteilen und ist keine untrennbare Einheit.

So lassen sich einzelne Teile ersetzen und der Grill weiter nutzen, statt gleich das gesamte Produkt austauschen zu müssen.

Für uns ist das auch ein Teil der Qualität.

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Auch bei der Lebensmittelsicherheit achten wir auf Details

Ein Grill ist nicht einfach nur ein Produkt aus Stahl.

Es ist ein Produkt, das zur Zubereitung von Speisen verwendet wird.

Deshalb müssen die Materialien, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, für diesen Zweck geeignet sein.

Der CUBY-Feuergrill ist für den Kontakt mit Lebensmitteln zugelassen. Die entsprechenden Konformitätserklärungen können Sie bei byJEMA anfordern.

[Redaktioneller Platzhalter: Angaben zur Registrierung im dänischen Smiley-Kontrollsystem und gegebenenfalls Link zum Kontrollbericht ergänzen.]

Für uns sollte die Dokumentation genauso durchdacht sein wie die Konstruktion.

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Was den CUBY-Feuergrill von byJEMA auszeichnet

Wir hätten viele Teile leichter machen können.

Wir hätten eine dünnere Grillplatte wählen können.

Wir hätten weniger Komponenten hergestellt.

Unser Ziel war jedoch nie, den Grill so einfach wie möglich zu bauen.

Wir wollten einen Feuergrill entwickeln, dessen Konstruktion sich im täglichen Gebrauch bewährt.

Deshalb erhalten Sie unter anderem:

✅ 12 mm starke Grillplatte aus Kohlenstoffstahl
✅ Hohe thermische Masse und stabile Temperaturen
✅ Natürliche Wärmezonen auf der Grillplatte
✅ Praktische Arbeitshöhe
✅ Möglichkeit, während des Kochens Brennstoff nachzulegen
✅ Separate Bauteile für Feuerschale, Auffangschale und Grillplatte
✅ Dänisches Design, Entwicklung und Produktion
✅ Ersatzteile und austauschbare zentrale Komponenten
✅ Große Auswahl an Zubehör
✅ Für den Kontakt mit Lebensmitteln zugelassen
✅ Eine Konstruktion, die auf langfristige Nutzung ausgelegt ist

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Vor dem Kauf eines Feuergrills: Diese Fragen lohnen sich

Es gibt viele Feuergrills auf dem Markt.

Auf Bildern sehen sie oft ähnlich aus.

Unter der Oberfläche gibt es jedoch große Unterschiede.

Bevor Sie sich entscheiden, sollten Sie daher fragen:

1. Aus welchem Material ist die Grillplatte gefertigt?

Hier liegt Ihr Essen direkt auf – deshalb kommt es auf das Material an.

2. Wie dick ist die Grillplatte?

Die Stärke beeinflusst, wie viel Wärme die Platte speichert, wie stabil ihre Temperatur bleibt und wie robust sie ist.

3. Sind die Materialien für den Kontakt mit Lebensmitteln vorgesehen und dokumentiert?

Fragen Sie im Zweifel nach den entsprechenden Nachweisen.

4. Wie kann ich während des Kochens mehr Brennstoff nachlegen?

Das wirkt zunächst nebensächlich, kann beim Grillen aber entscheidend sein.

5. Wie wird der Grill gereinigt?

Denken Sie nicht nur ans Grillen selbst, sondern auch an die Reinigung danach.

6. Wie werden Fett, Öl und Speisereste gehandhabt?

Und wie wirkt sich die Konstruktion auf den Boden unter und um den Grill aus?

7. Kann ich Ersatzteile kaufen?

Ein Grill mit langer Lebensdauer sollte repariert und gewartet werden können.

8. Gibt es Zubehör, das tatsächlich für den Grill entwickelt wurde?

Passendes Zubehör erleichtert es, den Grill später zu erweitern.

9. Wo wird das Produkt hergestellt?

Kennt der Hersteller die Konstruktion aus eigener Entwicklung und Fertigung?

10. Wie lange ist die Konstruktion bereits im Einsatz?

Ein neu entwickeltes Produkt hat noch nicht dieselbe Praxiserfahrung hinter sich wie ein Grill, der über Jahre genutzt, getestet und verbessert wurde.

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Gute Qualität zeigt sich vor allem im Gebrauch

Qualität zeigt sich für uns nicht nur an sauberen Schweißnähten oder daran, wie der Stahl im Neuzustand aussieht.

Sie liegt auch in den Dingen, die man erst später bemerkt.

Dass die Temperatur stabil ist.

Dass sich die Arbeitshöhe richtig anfühlt.

Dass Sie problemlos Brennholz nachlegen können.

Dass sich die Grillplatte reinigen lässt.

Dass Sie einzelne Komponenten nachkaufen können.

Dass passendes Zubehör erhältlich ist.

Und dass die Konstruktion auch nach vielen Jahren Nutzung noch Sinn ergibt.

Solche Details entstehen nicht zufällig.

Qualität ist keine Glückssache.

Sie ist das Ergebnis durchdachter Entscheidungen.